野生红菇是一种生长在深山老林中的食用菌。它的生长期只有一个月，每年端午节前后开始快速生长。主要产于中国湖南、广西、河南。野生红菇鲜嫩可口，营养价值高。可以煲汤，也可以油炸。下面详细介绍一下它的吃法和食用效果。想吃红菇的人可以重点关注一下。
野生红菇怎么吃？
1.野生红菇可以和排骨一起炖。烹饪时需要准备100g红菇和400g排骨。将排骨剁碎，然后用清水洗净。然后在锅中放入适量清水，加热至沸腾。然后将排骨放入锅中焯水，去血取出放入汤锅中。
2.用剪刀将准备好的野生红菇切下一小部分，然后用清水冲洗干净，在汤锅中加入足够的清水，加入适量的山药和葱姜，盖上锅盖，大火烧开后用中火炖两个小时，出锅前加入适量的食用盐，调味后即可出锅。
野生红菇的功效与作用
1.抗衰老
人们平时多吃野生红菇，可以吸收丰富的植物蛋白和各种氨基酸，还有一些天然多糖。能补肾养阴，健脾养胃，提高人体免疫力。野生红菇还富含微量元素硒和黄酮类物质。这些营养素被人体吸收后，能促进人体新陈代谢，增强人体抗衰老能力。坚持吃它不仅能延缓衰老还能提高人体免疫力。
2.预防癌症
野生红菇中含有的天然多糖是一种重要的抗癌物质，红菇中含有的微量元素硒也有明显的抗癌作用，所以人们在日常生活中使用红菇后可以明显增强抗癌能力，对现代人多发的多种癌症有明显的预防作用。那些生活中得了癌症的患者也可以多吃野生红菇，可以阻止癌细胞扩散，防止病情恶化。
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