牛腩是生活中的肉食成分。它是牛肉的精华，味道诱人，营养丰富，适合大多数人食用。牛腩有很多功能，一会儿就带大家认识一下。
1，牛腩缺失
牛腩是一种滋补效果极佳的食物。含有大量的蛋白质和氨基酸，还能补气血，强筋骨，对人体虚弱有很好的滋补作用，也用于人体病后的恢复。
2、牛腩能养血补血。
牛腩可以补血养血。它含有多种维生素和微量元素，能促进人体红细胞再生，能缓解人体贫血和气血两虚。此外，牛腩还含有一定量的胶原蛋白，能够滋养皮肤，增加皮肤弹性，对延缓衰老有一定的好处。
3、牛腩可以强健筋骨
牛腩能强健筋骨，含有大量微量元素和磷。这些物质进入人体后对人体骨骼的发育大有裨益，还能增加人体内的骨密度，减少骨质疏松和骨关节疾病的发生。
4、牛腩可以预防和治疗癌症。
牛腩还是一种抗癌食品，可以加速身体组织细胞的再生和新陈代谢，减少病毒对身体细胞的伤害，从而抑制癌细胞的生成。平时多吃牛腩可以显著降低癌症的发病率。
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