相信大家在平时都尝过腊八粥。这粥的味道令人难忘。让我们回到边肖身上。
腊八粥
吃腊八粥的习俗在中国已经有几千年的历史了，无论是北方还是南方。腊八粥的功效在佳能& ldquo具有和胃、健脾、清心、补肺、补肾、益肝、止渴、明目、通便、安神养血的功效& rdquo难怪大家这么爱吃腊八粥。至于起源，有佛祖释迦牟尼的祭奠，也有朱元璋的忆苦，众说纷纭。由于& ldquo拉巴& rdquo是春节前的第一个节日，从那以后春节的气氛越来越浓郁，有& ldquo腊八之后是年& rdquo以前人们很重视煮腊八粥，腊八前后总要忙上一阵子。
腊八粥的材料
大米80g、糯米80g、小米30g、薏仁30g、红小豆50g、绿豆50g、干/[k0/]25g、小米25g、核桃25g、莲子(10g)2茶匙、干百合(10g)2茶匙、黄玉冰糖(30g)2汤匙、清水25g。
腊八粥的做法
大米、糯米、薏米、红小豆、绿豆用清水洗净备用。
干红枣先用清水冲洗干净，再用温水浸泡20分钟使其起泡。(或者将红枣浸泡在温水中，去核，煮熟做成枣泥和粥。)
小米、花生和核桃去壳，剥去外皮，保持干净，有褶皱的部分可以用镊子清理。将莲子浸泡后去皮。将干百合浸泡在温水中直到变软。
将大米、糯米、薏米、红小豆、绿豆、莲子混合在一起，然后倒入锅中注水，烧开。
加入红枣、小米、花生和核桃，小火炖40分钟，时不时用勺子搅拌，避免烧糊锅底。
将小米和百合放入锅中搅拌均匀，然后继续小火煨20分钟，同时不断搅拌。
八宝粥粘软时，加入黄玉冰糖，继续加热，不停搅拌，直至融化。
技巧
腊八粥一天可以吃三次，尤其是早餐空腹吃，尤其适合消化功能不好的年老体弱者。
喝粥时，不宜吃过分油腻、粘稠的食物。
煮粥的时候要一次性加足水，尽量避免中间两次加水。
加水煮粥的时候，加点牛奶或者奶油也很好吃，但是不要加黄油。
大量柿子蜜饯不适合合同烹饪。因为加热后变成糊状，会稀释粥的粘度。
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