排骨粥的功效和作用你了解多少？我给你详细介绍一下。
排骨粥
排骨粥的功效
排骨提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙，可以维持骨骼健康。
适用人群
适用于气血两虚、阴虚患者；湿热痰瘀者慎用；肥胖和高血脂者不宜多吃。
剂量
1.烹饪前不要用热水洗猪肉，因为猪肉中含有一种肌红蛋白物质，在15摄氏度以上的水中极易溶解。如果用热水泡，会损失很多营养成分，口感差。
2、猪肉要煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或没有充分调理，肝脏或大脑中可能会有钩虫寄生虫。
食用功效
排骨有滋阴润燥、养精补血的功效；适用于气血两虚、阴虚患者。
生活小常识
中医理论认为，早晨脾脏困倦呆滞，早晨肠胃不滋润，往往使人食欲不振。这时候如果强行进入油腻硬物，会造成食积，消化不良。如果吃清淡的粥，可以生津益胃，润胃气，开脾运，助消化。
其次是晚上吃粥。炎热的夏天，喝一晚上清凉的绿豆粥、莲子粥、冬瓜粥、菱角粥、梨花粥、山楂粥、莲藕粥，既能润喉，又能调节食欲。大诗人苏东坡曾经亲身体验过一夜吃粥的乐趣:& ldquo晚上肚子饿了，劝吴吃八宝粥，而云何能促进陈之心，益膈和胃。粥又快又美，喝完粥睡觉也很奇妙。
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