萝卜是人们腌制蔬菜的重要原料，研究方法多种多样。但是/[k1/] 萝卜直接腌制的时候会腌制很多水，腌制出来的新鲜 萝卜口感酥脆，韧性差，所以很多人喜欢腌制蔬菜。那么晒干的萝卜应该怎么腌制呢？下面是萝卜干腌法的详细介绍，看完可以学习。
如何腌制晒干的萝卜
1.晒干后，萝卜干梗在固化前要用温水清洗，因为萝卜干梗会沾染一些脏东西，表面会有一些浮尘。将萝卜干茎用温水洗净，取出沥干水分，在太阳下晒干1-2小时。
2.在晾萝卜的过程中，要准备适量的辣椒面和花椒面，也可以准备适量的芝麻。你需要提前在锅里炒熟，把这些调料放在一起拌匀，直接放入干萝卜干，加入适量香油，然后用干净的筷子拌匀，再拌匀。
萝卜干式酸洗方法大全
1、酸辣萝卜干
酸辣萝卜腌制时，2斤准备好的新鲜萝卜要用清水洗净，切成手指粗细的条，晒干。准备适量清水，加入食用盐和白糖、十三香和辣椒油、味精等调料，放入锅中烧开。等它凉下来后，放在干净的泡菜坛里，然后把干萝卜腌在汁里。七到十天之后，萝卜就可以腌制好了，直接拿出来吃。
2、辣萝卜干
萝卜干咸菜也可以腌制成麻辣咸菜。在制作它们的时候，需要提前把萝卜晒干，然后准备少量明矾、桂皮、花椒粉，还有甘草、茴香、高粱酒、丁香等配料。将准备好的食材放在一起搅拌均匀，直接放入烘干的/
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