盾叶薯蓣是中国云南最著名的特产。是姜科植物的一种，粗大的根是可以食用的，但是这种姜的肉质是黄色的。盾叶薯蓣是姜科植物中的精品，也是一种营养丰富、保健效果极佳的植物。人吃了之后会对身体有很多好处，可以散寒止痛，还可以消肿解毒。
姜黄的作用是什么？
1.预防癌症
防癌是盾叶薯蓣最重要的功效，因为这种食物富含姜黄酮和姜黄精。这些物质是天然的抗癌成分，可以防止人体内的细胞癌变。此外，它们还能清理人体内的自由基，防止自由基对人体细胞的伤害，从根本上防止细胞癌变，降低癌症发病率。
2、开胃健脾增加食欲
小姜黄味辛，富含姜辣素，能促进唾液和胃液的分泌，增加食欲，会使人产生食欲。夏天人食欲不振或者消化不良的时候，可以直接吃一些小姜黄，会明显改善症状。此外，夏季多吃小黄姜还可以保护身体，赶走体内积聚的寒气。
盾叶薯蓣的功效与作用
1、杀菌消炎
盾叶薯蓣中所含的姜酚和姜黄烯是天然药物成分，对人体内的多种致病菌有明显的抑制和杀灭作用，可防止人体细胞因细菌感染而发生炎症，对人体内经常发生的胃肠炎、口腔炎、气管炎等有明显的预防作用。此外，灭火还能消灭人体皮肤表面的真菌，预防皮炎、痤疮、痈痛。
2 、预防感冒
盾叶薯蓣能增强人体的抗病毒能力，降低流感病毒的活性，防止它们对人体细胞的伤害。在流感高发季节，人们可以多吃盾叶薯蓣预防感冒。另外，在寒冷的冬天，用黄姜煮水泡脚，可以促进血液循环，加速体内寒毒的代谢。不仅可以/[k1/]，还可以预防关节炎和风湿性骨痛。
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