刺梨是食用水果，也叫刺梨。这个水果表面有很多小刺。成熟时外观呈暗黄色，去皮后可直接食用。吃起来酸酸爽口，营养丰富。人们可以食用刺梨美容、抗衰老、提高人体抗病能力。
刺梨的功能与功效
1.增强人体抗病能力。
刺梨中还有大量的维生素C。据说其维生素C含量高于猕猴桃，是所有水果中最高的，是当之无愧的vc之王。人体吸收维生素C后，可促进抗体产生，提高机体的抗炎、抗过敏能力，提高人体自身的抗病能力。
2、预防坏血病
刺梨中还含有另一种维生素C，另一个名字叫抗坏血酸，是预防人体坏血病的重要存在。只要人体能够吸收足够的维生素C，坏血病的发病率就会明显降低，所以人们可以通过多吃刺梨来预防坏血病。刺梨中含有的维生素C还可以防止人体内亚硝酸铵的形成。人们经常吃这种水果，对提高机体抗癌能力也有很大好处。
3、延缓身体衰老
延缓人体衰老也是慈利的重要作用，慈利中含有多种活性成分，特别是超氧化物歧化酶的含量比较高。这种物质进入人体后，可以加速人体内脂质过氧化物和氧化反应产物自由基的代谢，防止它们对人体细胞的伤害。人体内的过氧化脂质和自由基数量减少后，人体的衰老速度会明显减缓。
4.预防脚气和口腔炎症。
仙人掌刺中一定不含丰富的维生素C，它还含有一定量的维生素b1和维生素b2，维生素b1是人体正常代谢所必需的营养素。如果人体不能吸收足够的维生素b1，就会使脚气病和神经炎高发。维生素b2又称核黄素，也是人体必需的营养素，缺乏这种维生素后容易发生口腔炎。
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