大红是一种野生菌类，非常稀有。一般生长在广西，是纯天然食用品系。大红细菌的营养价值很高，包括蛋白质、矿物质、维生素、氨基酸等。吃大红菌好处多多，因为大红菌功效很大，而且大红菌可以和鱼、肉一起煮，味道更香。
大红细菌的功效和功能
1、能抗癌
大红细菌中还含有多糖，多糖是一种抗癌物质，可以降低胆固醇，防止癌细胞的转移。所以平时吃大红菌可以防癌。大红细菌也可用于治疗脊髓视觉神经官能症，通常与鱼肉、鸡肉等肉类同煮，用于食疗。
2、能提高免疫力
大红细菌可以补充矿物质、微量元素、蛋白质等营养物质。经常食用大红菌可提高机体免疫力，使葡萄糖代谢恢复正常，还可用于控制血糖，预防糖尿病。同时，大红菌还可以预防佝偻病，孩子可以适当吃一点，抵抗力更好，不会得佝偻病。
吃大红细菌的好处
1、能养血补血。
大红细菌有养血补血的功效。吃大红菌可以促进血液再生，特别适合产妇。在中国中，产妇在坐月子里吃大红菌已经有几百年了。大红细菌可以补血，强身健体，使身体快速恢复，非常适合孕妇食用。
2、可以去除甲醛毒素
甲醛是一种有毒物质。现代社会，很多人深受甲醛之苦。很多蔬菜可能含有甲醛，很多刚搬进来的新房也可能含有甲醛。平时我们的日常饮食和生活都有可能让甲醛进入体内，而大红细菌可以帮助清除体内的甲醛毒素，预防很多疾病。
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