小鱼干怎么做好吃又简单家常的

先将鱼干洗净,切块,锅内烧油,转小火,将鱼干煸炒,加入姜、料酒、酱油和水,炖至入味,盛出。然后翻炒辣椒至软,放入油、盐、蒜瓣翻炒,倒入干小鱼翻炒,放入油翻炒均匀后取出。

小鱼怎么干?好吃,简单,家常小鱼干怎么做好吃又简单家常的

家用小鱼干所需食材:小鱼干半碗,辣椒5片,蒜3瓣,料酒1勺,酱油1勺,油耗,姜3片。

1.清洗干燥的小鱼

先准备半碗鱼干,用清水洗净备用。

2.加工配菜

将辣椒切成压碎,大蒜切成切碎,姜切三片,姜切成切丝。

3.红烧小鱼干

锅里热油,把油转小火,放入小鱼干,翻炒几下,放入姜片、料酒、酱油和适量的水,把小鱼干炖至味道不错,即可出锅。

4.爆炒小鱼干

先不要在锅里放油,倒入辣椒炒至软,再放入适量的油、盐、蒜瓣炒至香,将干小鱼倒入锅里翻炒,加入适量的油耗翻炒均匀,然后出锅。

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