将买来的干海带用剪刀或折成适合锅宽的大小，然后将加工好的海带放入锅中，在锅中倒入适量清水，用大火蒸10-40分钟即可。具体时间可以根据个人口味来定。最后取出蒸熟的海带，自然冷却，放入冷水中浸泡30-50分钟。
泡海带的方法
干海带一开始不需要清洗，直接放在锅里蒸一段时间后会更容易泡。海带上有一层白色的甘露醇物质，有排毒作用，易溶于水。如果先洗再蒸，营养成分会流失。
如果海带在蒸的过程中变绿，是正常的。干海带本来就是黑褐色的，加热后会变绿，不会产生对身体不好的物质，而且看起来还会更开胃。如果不蒸直接泡海带，海带中间的胶质会流失，煮的时候会变软烂。
海带蒸好后，最好用淘米水浸泡海带，或者在水里加点醋。因为能快速软化海带，去除腥味，泡好的海带无论是炖汤还是炒菜都非常好吃。
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