辣椒是生活餐饮中不可或缺的食材，尤其是对于爱吃辣的湖南人和四川人来说。没有辣椒，他们根本吃不下饭。但是，有些人不喜欢吃辣，像沿海地区的人。辣椒对于他们来说，只是为了配色，所以有很多不同的辣椒。杭娇和仁美胡椒是典型代表。让我们来看看如何区分杭娇和仁美胡椒。
杭椒和仁美椒的区别
1、形状差异
杭娇的形状像一个水果羊角，如果你仔细看的话，它是羊角的缩小版，而仁美胡椒则很高，顶端微微弯曲，就像一个曲线分明的美丽身影。但是从外形上来说，美人椒和杭椒还是很好区分的。但是不知道怎么做事的人，可能并不熟悉，要多观察几次才能分辨出来。
2.尺寸差异
辣椒的长度约为13厘米，直径约为1.5厘米，平均重量约为10克。美人椒很高，长度比杭椒长，一般15-18厘米左右，直径2厘米左右。一个美人椒的重量在20克左右。从两者的大小也可以看出美人椒和杭椒的区别。
3、色差
挂辣椒有两种:青的和红的。青红椒一般是果绿色，颜色较浅，而红挂椒颜色偏红。美人椒颜色较深，青美人椒一般为翠绿色，红美人椒为鲜红色。从颜色的深浅，也可以区分美人椒和杭椒。
4.味觉差异
单从名字就可以看出，杭椒一般适合江浙一带的人，辣味较少，而仁美椒比杭椒更辣。不过没有小米辣椒辣，适合华中地区喜欢吃辣的人。喜欢麻辣口味的人，一定不要选杭椒。对于他们来说，杭椒就跟不加辣椒一样。
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