白菜炖冻豆腐是东北最常见的家常菜。很多人吃了之后都很喜欢。回家后想自己炖一些，但是不知道白菜怎么做。今天我就把具体方法写出来和大家分享一下。我来告诉你这道菜怎么做，怎么做好。
白菜炖冻豆腐的材料
白菜炖豆腐的时候需要准备冻豆腐250g，五花肉200g，白菜清水500g，然后准备适量的酱油，料酒，葱花和生姜，最后准备鸡精，十三香和适量的盐。
白菜炖冻豆腐的步骤
1.将准备好的猪肉白菜用清水洗净，切成较大块，五花肉切块，葱切成葱花，生姜全部切片。
2.炒锅烧热油，将五花肉放入炒锅，炒香油，然后放入准备好的葱花和姜片，放入酱油上色，再放入料酒炒匀。
3.将Da 白菜放入锅中翻炒，然后加入十三香调味，翻炒均匀后放入水，然后将冻豆腐放入锅中，翻炒均匀后盖上锅盖，用中火炖20分钟左右，锅内汤汁会变浓。这时候加入食用盐和鸡精调味，搅拌均匀后直接出锅。
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