鸭脚粟大米对很多人来说是陌生的。其实是人类可以吃的健康食品。它来自野生植物。鸭脚树是这种植物的成熟种子，但在不同地区有不同的名称。在中国西藏鸭脚粟大米里叫鸡脚谷，在/[/里叫鸡脚谷。鸭脚粟大米采集后不仅可以保健，还可以煮成粥，还可以磨碎给人吃。它不仅具有良好的实用效果，而且具有很高的医学价值。是治疗人体水肿的良药。
鸭脚板栗米的功效与作用
1、延缓衰老
鸭脚粟大米在很多地区被称为黑珍珠，含有大量的花青素和一些微量元素硒。这些物质可以提高人体组织和细胞的活性，增强人体的抗氧化能力，抑制人体内自由基的产生，同时可以加速人体内脂质过氧化物的代谢，提高人体素质，延缓人体衰老。
2、滋养皮肤
鸭脚粟大米中不仅含有花青素和微量元素硒，还含有丰富的维生素E，可被人体皮肤直接吸收利用，能促进皮肤细胞再生和新陈代谢。经常食用可以滋养娇嫩肌肤，改善皮肤弹性，减少皱纹和色素沉着。
3、调理脾胃
鸭脚粟大米能补中焦，补脾胃。它不仅能缓解人体脾胃虚寒，还能改善人体脾胃的消化功能。当人出现脾胃不和、恶心、酸吐、腹泻等不良症状时，应多吃鸭脚，小米能很快缓解这些症状。鸭脚粟大米中还含有大量的膳食纤维和天然果胶，能促进胃肠蠕动，缩短人体排便时间，对人体便秘和肥胖也有很好的调理作用。
鸭脚粟的药用价值
鸭脚粟服药后可增强人体抗过敏能力，也是临床上治疗过敏性皮炎、湿疹的常用药物。必要时可将鸭脚粟用清水煎服，煎服液可直接清洁患处，皮炎湿疹引起的瘙痒症状，每日使用2-3次即可尽快消失。
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