高粱米是一种杂粮，是一种营养价值很高的保健食品。它是以植物的名贵种子为主要原料，经去皮、研磨后得到的粗粮料。但是，高粱米现在市面上很少见，很多人都不知道怎么吃。今天边肖就为大家详细介绍高粱米的吃法。
高粱米怎么吃
1.高粱米可以煮粥。人们用它煮粥时，需要取适量高粱米，提前用清水浸泡1-2小时，待其吸水软化后放入锅中，加入其他自己喜欢的粥料，一起煮至高粱米熟透。当粥变软变粘时，关火取出。
2.平时买米可以加适量高粱米。虽然它的口感不如米饭诱人，但是用它蒸出来的高粱米米饭营养价值特别高，可以补脾胃，加快人体新陈代谢。高粱米除了吃这些，还可以做成高粱面，然后和面粉混合，做成各种面食供人食用。
高粱米配什么饭好？
1 、小米
高粱米和小米一起吃最好。两米和小米是营养价值很高的健康食材，能滋补脾胃，改善人体消化功能。通常一起吃的时候需要提前用清水浸泡高粱米2-3个小时，泡好后用清水洗净/[然后煮十分钟，煮好后出锅就可以吃了，味道特别好。
2.糙米
高粱米人和糙米一起吃也很好。人们可以在必要的时候用它们煮粥，或者和米饭一起炖，作为主食供人食用。高粱米与糙米一起食用，人们可以吸收丰富的谷维素和大量的膳食纤维，可以改善胃肠功能，软化大便，促进排便，对维护人体肠道健康大有裨益。
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