什么是冷土豆？你听说过吗？很多人没见过冷土豆，但听到这个名字就会联想到红薯，其实是两种不同的植物。虽然凉薯的外观与红薯相似，但它们的营养价值和功效并不相同。下面小编就具体告诉你什么是凉拌土豆，也会给你展示凉拌土豆的功效和作用。
什么是冷土豆？凉薯的功效与作用。
1.什么是冷土豆？
冷薯是一种豆科植物，为一年生或多年生缠绕藤本植物。其根茎肥壮，多为块状，肉质洁白，口感脆嫩，多汁。它的块状根含有大量的糖、蛋白质和各种维生素。此外，冷薯使种子和茎叶含有很大的毒性，是制造农药敌敌畏的重要原料。
2.红薯可以补充营养。
凉薯的块状根是可以食用的，营养价值很高，可以补充人体必需的多种营养素。凉薯中蛋白质、糖类、维生素和碳水化合物的含量较高，人们食用后能迅速吸收和利用这些营养物质，能促进机体新陈代谢，对提高人体健康大有裨益。
3.红薯能清热去火。
凉薯性寒，味甜，汁多。具有清热泻火、滋阴生津等多种功效。平时直接食用或榨汁饮用，可缓解上火的咽痛、声音嘶哑、烦渴等症状，此外，还可缓解人体虚寒引起的各种不良症状，如潮热、盗汗、手足心热等。
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