平菇生长在青藏高原阔叶林下的落叶层和攀西地区针阔混交林中。
平菇的功效与作用
1.营养丰富
平菇干品富含蛋白质、多种对人体有益的矿物质元素和维生素，可治疗或改善人体多种疾病。很好吃很好吃，有& ldquo素食中的肉& rdquo全价营养健康食品。无论是炒菜、炒菜、煲汤还是涮锅，大球蘑菇都很受欢迎。
2.预防冠心病，帮助消化
平菇还具有预防冠心病、帮助消化、缓解精神疲劳的作用。
平菇步骤指南
大盖菇炸鱼片
原料:平菇100g、草鱼、盐、料酒、花椒、鸡蛋、淀粉、鲜汤、味精、姜、葱、大蒜、泡辣椒和精炼油。
练习:
1.将平菇去根，洗净，切块，然后放入沸水锅中煮，取出备用。草鱼宰杀，去鳞去内脏，清洗干净，取干净的鱼，用刀片切片，然后放入碗中，加盐、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉拌匀备用。
2:将老姜和大蒜去皮，洗净，切成指甲片，浸泡辣椒去籽去蒂，切成马耳朵，大葱洗净，取葱切成马耳朵。取一碗，将盐、料酒、味精、鲜汤、淀粉调成酱。
练习2
1.在淀粉中加入一些水，搅拌均匀成20克左右的水淀粉备用；冬瓜去瓤，用挖球器打成球，洗净，用开水煮熟，捞出，用冷水冷却，控水备用。
2.草菇像一把大刀，小而不动。用开水彻底煮熟后取出。如果冷水太冷，控制净水备用。
3.红辣椒去根，洗净，切成圈。
4.坐在勺子上，用放大的油炒辣椒，肉汤稍微变色就煮，加糖、盐、味精、红辣椒；烧开后同时倒入主料和配料，用淀粉勾芡，大油倒出勺子。
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