鲜红枣味甘，含大量水分，能滋阴生津。干红枣可用于煲汤或蒸，可止咳平喘。同时，红枣也可以用糯米粉蒸，做成好吃的凉菜。红枣蒸糯米的作用很多，不仅美观，而且开胃、养血、安神。
红枣蒸糯米的功效和作用
1.有补中益气的功效。
红枣蒸糯米是用红枣和糯米粉蒸的。糯米粉能补中焦，而红枣也有养血益气的功效。当它们结合在一起时，它们可以补血益气。不仅在餐厅，在普通家庭，我们也经常会做红枣蒸糯米作为开胃菜或者小吃。闲暇时吃一点，可以补气血，增强体质。
2、有健脾养胃的功效。
糯米性平的人可以温补脾胃，脾胃不好的人可以通过吃糯米来温补脾胃。同时，红枣也是健脾和胃的佳品。气血不足，精力不足的人，可以通过吃红枣来加强脾胃的功能。所以红枣蒸糯米是一种可以让脾胃更健康的美食。
3.有缓解盗汗的作用。
糯米可以缓解涩味，晚上睡觉经常盗汗的患者，可以适当吃糯米来缓解。而且红枣可以补气血。人之所以会盗汗，一部分是因为身体太虚弱。用红枣蒸糯米吃，不仅可以补气血，还可以治疗盗汗，让自己晚上睡个好觉。
4.有降低胆固醇的作用。
红枣能促进白细胞的生成，降低血清中的胆固醇含量，保护肝脏。所以，经常和红枣蒸糯米一起吃，可以适当控制血清中的胆固醇含量。同时红枣中的维生素C还可以将多余的胆固醇分解成胆汁酸，减少人类患胆结石的几率。
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