酸梅梅干菜是生活中常见的休闲小吃。是人们脱水后得到的一种梅干。可以直接食用，也可以用来泡水。也有人喜欢用酸梅干酸梅汤，可以让人吸收酸梅。酸梅梗还有很多功能，接下来就分享给大家。
酸梅 stem的功效和作用
1.缓解疲劳
人的疲劳大多是体内酸性物质过多造成的。如果想缓解人体疲劳的症状，就必须清理体内的酸性物质。这个时候可以多吃酸梅奶油，因为酸梅奶油是典型的碱性食物，可以加速体内乳酸的代谢，阻止乳酸的产生。在这种情况下，人体疲劳的症状可以很快得到缓解。
2、滋阴润燥
酸梅干粮是一种清淡的食物。人们食用后，能滋阴润燥，防止上火，还能增强机体的抗炎抗病毒能力。对人体上呼吸道感染有很好的预防作用。有气管炎、咽喉炎、干咳无痰等不良症状的人可以多吃。[/k1/]干粮可以快速缓解症状，恢复人的上呼吸道健康。
酸梅做你想做的
1.做酸梅糊时，准备2kg新鲜酸梅，和一个干净的大玻璃瓶，再准备适量的盐和糖。用清水清洗准备好的新鲜酸梅，擦干表面的水。将准备好的玻璃瓶高温灭菌，控制好里面的水分。
2.将准备好的糖和盐混合在一起，将一些干燥的酸梅放入玻璃瓶酸梅中然后放一层盐和糖的混合物，再放另一层酸梅，以此类推，最后撒上盐和糖的混合物，然后密封玻璃瓶。
3.在阴凉通风处腌制15天，待里面的酸梅变化后捞出汤汁，直接在阳光下暴晒酸梅。在太阳下完全晒干后，可以得到酸甜爽口韧酸梅干。
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