夏天天气干燥，温度适宜，容易把鱼晒干。先将买来的鱼切洗干净，清洗内脏，控水晾干；将鱼用盐腌一小时，防止鱼干变质，放在通风、干燥或半阴凉的地方晾干。在晾晒的过程中，选择晴天翻晒，阴天湿度大，鱼干容易发霉。
夏天如何干鱼不会变质
1。切洗:将鱼的腹部或背部切开，取出内脏，清洗干净，用清水反复冲洗，然后用刷子将鱼体内的粘液和血水洗掉，再控水晾干。如果鱼比较厚，可以在上面划几道口子，让阳光和风进入加速风干。
2.腌制和通风:盐具有抗菌性，可以防止鱼干变质。根据鱼的大小，用盐水腌制，然后加入适量的盐，在鱼体、鳃、眼球等内部均匀摩擦。，让鱼充分吸收盐分，然后把鱼干放在半阴凉或通风处晾干，通风。
3.翻面晾晒:晾晒鱼干时，需要放在天气干燥、阳光充足的地方。不能放在雨天或湿度大的地方，也不能长时间在阳光下暴晒。容易腐烂变质，被湿气污染。晾晒的时候需要每隔两个小时翻一次面，在鱼干的外面铺上一层纱布，防止蚊虫叮咬。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/603.html
鱼籽是一种营养价值极高的食物。可分为软鱼子和硬鱼子。软鱼卵是雄鱼的细块或精液，硬鱼卵是雌鱼的卵块。都可以加工成食品供人食用。通常，人们用硬鱼子来吃鱼子酱。那么鱼子的营养价值到底有多…
带鱼是生活中最常见的海鱼之一。可以炖，也可以红烧，肉质细嫩，味道诱人。许多人喜欢吃它。其实带鱼不仅味道诱人，还具有一定的保健作用。如果你想了解更多关于带鱼的作用和功能，你可以和边肖…
腌鱼片的淀粉中要加入蛋清，这是保证鱼片嫩滑的关键步骤。先将洋葱、生姜、胡椒粉、啤酒和少量盐放入鱼片中腌制5分钟。然后，用淀粉和蛋清的浆均匀地包裹它。酸菜鱼片的厚度在5 mm左右，所…
每年秋天都是吃螃蟹的好时节。这个时候螃蟹特别肥，蟹黄也很大。人们吃螃蟹不仅可以品尝到其鲜嫩的味道，还可以吸收丰富的营养。但是这个大螃蟹应该怎么吃呢？如果你想了解这些知识，你可以和边…
又到了吃大闸蟹的季节。大闸蟹营养丰富，肉质鲜美。要说著名的大闸蟹产地，很多朋友的第一反应肯定是阳澄湖大闸蟹。你知道阳澄湖大闸蟹什么时候上市吗？我们来看看阳澄湖大闸蟹什么时候最好吃！…
螃蟹是许多人喜欢的一种食物。尤其是在秋天，很多人非常喜欢这种海鲜。它不仅美味，也是招待亲朋好友的必备食品。但其实螃蟹吃的时候有很多禁忌。生活中有很多东西是不能和螃蟹一起吃的。让我们…
螃蟹是一种特别美味的水产食品。它营养丰富，肉质鲜嫩，但有些人吃螃蟹后会出现腹痛或腹泻等食物中毒症状。出现这些情况的主要原因是人们在吃了螃蟹后，吃了不该吃的食物。为了避免这种情况，今…
在中国沿海地区，每年都会产生大量的hai 菠菜。它是一种藻类植物，外表呈翠绿色。它在海中单独生长或丛生，长度多在10厘米至30厘米。有很浓的海腥味，口感脆嫩，可以凉拌，也可以油炸。…
桂鱼是一种非常珍贵的鱼类，体表无鳞，肉质多，多产于中国的黑龙江地区。桂鱼，古称水豚，是一种被人们比作龙肉的食物。但是很多人只知道桂鱼很好吃，却不太了解它的其他功效。桂鱼有什么作用和…
新鲜帝王蟹肉很好吃，帝王蟹价格也不便宜。如果你能买到新鲜的帝王蟹肉，那么你就可以做出美味的帝王蟹肉来不辜负它的鲜肉品质。但是新鲜帝王蟹肉是不能红烧的。最好的方法是蒸炒帝王蟹肉。 新…
