小龙虾只需要蒸10分钟。如果比较老，比较大，或者量比较大，可以多蒸几分钟。蒸虾只需将虾肚擦洗干净，然后放入蒸锅，加入少许生姜和料酒，大火蒸10分钟即可。
蒸小龙虾要多久才能做好——1——用小龙虾做清蒸虾很简单，因为很容易蒸。一般只需要蒸10分钟左右。如果是大虾或者量大，可以蒸115分钟。小龙虾如果长时间蒸，虾肉不会鲜嫩，虾味不明显，肉质会很老。
小龙虾蒸之前一定要擦洗干净。一般小龙虾都喜欢在污泥里生长，肚子和头上都有大量的污渍。每一个都要清洗。如果你在做清蒸虾，你不需要去头。把洗好的虾放在蒸笼上蒸就好了。
很多人觉得虾黄不能吃。其实这是不对的。虾黄是虾的子房部分，和蟹黄一样。不是虾的内脏，可以吃，吃起来很好吃。营养价值也很高。
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