蒙古口蘑是一种野生食用菌，多生长在蒙古的草原上，多见于河北、东北等省份。蒙古口蘑含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一种非常有营养的菌类。蒙古口蘑因其营养丰富，功效极大，可用于医疗保健。我们来看看蒙古口蘑的做法。
蒙古口蘑的功效和作用
1.润肠益气
蒙古口蘑具有通便益气的作用，对消化不良引起的腹胀、腹泻等症状有缓解和治疗作用。消化不良的人可以吃蒙古口蘑来促进消化，缓解消化不良带来的不适。同时，蒙古口蘑对小儿麻疹有一定的治疗作用。
2.提高免疫力
蒙古口蘑含有大量的多糖，可以作为原料帮助提取食用菌多糖。食用菌中的多糖可以大大增强免疫细胞的活性，增强机体抵抗有害微生物的能力。蒙古口蘑还能调节人体机能，增强人体免疫能力。
3.抗癌
蒙古口蘑其中，矿物质元素有十余种，其中硒的含量非常高，仅次于灵芝。硒是癌症之王。血液中硒的含量与癌症的发生有很大的相关性。硒可以清除自由基，排除体内毒素。所以，服用蒙古口蘑有助于抗癌。
蒙古口蘑操作指南
蒙古口蘑可以用来炒肉。先将五花肉切块，然后清洗蒙古口蘑。记得多清洗几次，才能彻底清洗干净。生姜去皮切块。锅中倒入油，加入两勺白糖，中火翻炒。糖和油完全混合后，倒入五花肉，加入香料和姜片翻炒至五花肉表皮变成褐色，再加入口蘑和水烧开，大火收汁。
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