白鲢鱼营养丰富，食用后对人体有益。家里做白鲢鱼有很多种方法。如果你有兴趣尝一尝白鲢鱼，那就来看看白鲢鱼大全吧。
白鲢一本完整的钓鱼实践书
一、白鲢鱼的做法& mdash& mdash豆腐红烧鱼白鲢
第一步:将白鲢鱼洗净切块，用白鲢鱼块加入料酒，用胡椒粉腌制。
第二步:大蒜切块，姜切片，葱打结，豆腐切块。
第三步:将豆腐块放入锅中压一下，然后将蒜苗切成段。
第四步:将入味的白鲢鱼块腌制，加入一些淀粉，搅拌上浆，再加入一些油抓匀。
第五步:锅里加点油，放入鱼块，炸熟。
第六步:在锅里留一些油，爆香葱、姜和蒜，然后加入鱼块和高汤。
第七步:加入两勺辣酱、生抽、蚝油、老抽、盐，调味。
第八步:加入豆腐块慢炖，加入蒜苗，煮八分钟。
二、白鲢鱼的做法& mdash& mdash水煮鱼
第一步:鱼洗净白鲢去骨切成薄片，然后用蛋清、淀粉、盐腌制上浆。
第二步:黄豆芽洗净切段，用黄豆芽和青菜沤汤备用。
第三步:锅中加入油，放入干辣椒、八角、香叶、豆瓣酱炒香。
第四步:炒香，加入开水，放入白鲢鱼片，煮开。
第五步:锅中加入豆芽和青菜，一起煮开，取出放入碗中。
第六步:再加一锅油，然后把油加热，迅速浇在鱼片和豆芽青菜上。
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