莲藕梗吃起来酥脆诱人。这是许多餐馆的主菜。有的人觉得回家就喜欢做，只是不知道怎么做才好吃。今天我就把炒莲藕梗的家常菜做法写出来，让大家多了解一下怎么吃。喜欢吃炒藕梗的人可以认真体会一下。
怎么做炒藕梗好吃？
1.莲藕梗吃起来脆嫩，但是特别油，所以炒菜的时候最好拌上适量的五花肉，这样炒出来的莲藕梗会很好吃。但再次用五花肉炒莲藕梗时，应事先将五花肉切成薄片，加入酱油用料酒腌制半小时，然后让其煸炒至变色，再放入锅中炒莲藕梗。如果直接在锅里炒五花肉，会觉得炒出来的五花肉没有味道。
2.炒藕梗的时候，把它们清理干净，用开水焯一下，特别好吃。煮好后，把洗干净的莲藕梗放在开水里焯两分钟，然后让我们切段。然后炒锅放油，加入适量蒜末翻炒，大火翻炒，加入少量生抽和食用盐，炒两分钟后直接取出。
油炸莲藕的家常做法
1.家里炒藕梗，要准备350g新鲜藕梗，大蒜，一头青椒，一个红辣椒，一个食用油，适量的食用盐和酱油，准备一些，还要准备少量鸡精。将准备好的莲藕茎用清水洗净，切成段。将清水放入锅中，加热至沸腾。将藕梗放入锅中煮两分钟。
2.将备好的青椒和红辣椒用清水洗净后掰成块状，将备好的大蒜去皮后剁成蒜末，炒锅放入食用油加热，将蒜末放入炒锅炒香，然后放入剁碎的辣椒，将藕梗放入炒锅翻炒，加入食用盐和生抽炒一分钟，再将鸡肉炒香。
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