喜欢煮粥的朋友会发现，上街买小米，有两种，一种是黄小米，也就是我们常说的小米，一种是大黄米。有的地区还叫黄米，不仔细看很难分辨。已经有很多配料被混在一起的案例了。为了让大家明白大黄米和黄小米的区别，边肖在这里特别介绍一下。
1、地址和外貌的区别
大黄米去壳前叫小米，而黄小米去壳前叫小米，而且从外观上看黄小米的颗粒比大黄米小。那么黄小米的外壳是黄色的，而大黄米的外壳是红色的。
2.耳朵的不同
分辨大黄米和小米最方便的方法就是看他们的耳朵。小米的穗像条条，而县城的又粗又黄，而小米的穗很多，都很细很黄。但人们采集后要脱去黄皮变成红色，再脱去红皮再食用/[
3.大黄米和小米的特点区别。
大黄米是一种粘性很强的米食，糯米的粘性不强。吃饭的时候大黄米，吃法和米饭差不多。可以吃米饭或者煮粥增加粥的黏度，小米主要煮粥。还有一点就是小米有特别强的滋补作用，是女性产后最常见的滋补食品，但是大黄米没有这个作用。
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