很多人都听说过银耳是一种非常珍贵的食用菌，其中含有大量的微量元素硒。经常食用可以延缓身体衰老，预防癌症的发生，但人们对银耳的食用方法并不太了解。不知道怎么做对身体最好。今天我就详细介绍一下他的用法，让大家更了解银耳的吃法。
银耳怎么吃？
银耳是一种健康食品，有许多不同的食用方法。人们收集新鲜白酒后，用清水洗净就可以直接食用了。这时候他们可以品尝到它鲜嫩的味道，也可以用其他食材腌制。除此之外，银耳也适合做汤，更适合煎炒。但是人们炒银耳的时候，最好搭配适量的肉，可以让炒出来的银耳味道特别好。
银耳的食用方法
1、白菌腌制苹果
银耳可以和苹果混合腌制。制作时需要将准备好的鲜苹果洗净，去皮挖出石头，然后切成块状，直接放入干净的坛子里，加入适量的银耳、红糖和白酒，少量的食用盐拌匀。搅拌均匀后，密封坛口，在阴凉通风处腌制。
2.银耳炒肉
银耳可以和腊肉一起炒。吃腊肉的时候要提前蒸熟再切成片，准备适量的红辣椒，炒锅放油，烧热，炒锅放辣椒炒香，再放入腊肉片。腊肉变透明后，将洗净的银耳放入炒锅中加入适量食用盐快速翻炒，然后继续翻炒2-3分钟。炒好后可以直接食用。,
3.白蘑菇汤
煲汤也是银耳的一种常见食用方法。当你用它来煲汤的时候，可以搭配不同的肉类食材，比如鸡肋、鸭肉、鸽子，都是银耳的理想伴侣。他们一起煲汤，要提前把肉料清洗干净，用开水烫一下汤，切成块，和葱、姜、水一起煮。
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