Da 蒜苗也是青蒜，是大蒜种下后长出的花茎。它的叶子是绿色的，味道鲜嫩，有很浓的蒜辣味。新鲜 蒜苗可以改善口感，增加新鲜度，还可以和其他食材一起炒，特别好吃。那么Da 蒜苗除了诱人的味道还有什么功能呢？它的具体功能是什么？
Da 蒜苗的功效和作用
1.预防高血脂和高血压
大蒜苗含有大量的大蒜素和部分硫胺素，可直接作用于人体心血管系统，清除血液中的胆固醇，降低血液粘度，改善血管通透性，促进血液循环，对人体高血脂、高血压有明显的预防作用。
2、杀菌、消炎、抗病毒
杀菌消炎抗病毒也是Da 蒜苗的重要功能之一。其中所含的大蒜素和维生素C是天然的杀菌消炎成分，能消灭人体内多种致病菌，减少病毒对人体细胞的伤害。在流行病高发的季节多吃Da 蒜苗可以减少身体感染的机会。
3.提高免疫功能
大蒜苗还含有一些植物蛋白和维生素，可以调节人体免疫功能，增加人体免疫球蛋白的数量，增强人体吞噬细胞的活性，平时经常食用可以明显提高人体自身的免疫功能。
4.缓解身体疲劳
虽然Da 蒜苗吃起来比较辣，但是是典型的碱性食物。通常人们使用后可以加速体内乳酸的代谢，维持人体内环境的酸碱平衡。人体内的乳酸是导致人体疲劳的重要存在。其量减少后，人体疲劳症状可迅速缓解。除了这些作用，Da 蒜苗还能行气，降中气，消腹胀，还能健胃，促进消化。
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