很多人喜欢吃粥，尤其是鱼片粥。现在我们来学习鱼片粥的材料和步骤。
鱼片粥是广东省的一道小吃，很多人在晚上吃宵夜的时候最适合吃鱼片粥了，晚上吃鱼片粥极容易消化，同时也特别有营养，同时鱼是一种吃了不会发胖的食物，所以说在晚上吃鱼片粥是最好了不过的，既有营养，同时却不会发胖。
1.鱼片粥的材料
草鱼，米，胡椒粉，姜，葱，盐，油。
2.鱼片粥的做法
1）先把鱼肉切成双飞片，也就是在切第一刀的时候是不切断的，可是在切第二刀的时候才切断，然后再把姜切成丝，然后再和油、盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀，再和鱼片一些混全，腌20分钟备用。
2)将大米洗干净，然后放入高压锅中加入适量的水，然后煮成米粥，再放入砂锅中，然后用大火煮开，再将腌制好的鱼片倒入锅中一起煮，然后加入调味料，待快熟时加入葱花。撒上白胡椒，就可以吃了。
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