小朝天椒怎么腌制好吃

朝天椒是小辣椒的一种,因为这种辣椒的果实向上生长,所以叫小朝天椒。吃起来特别辣,香味很浓。是烹饪川菜时必不可少的调料。平时可以腌制食用,也可以做辣椒酱或者辣椒油。今天就来介绍一下小朝天椒的腌制方法,可以让你知道怎么腌制小朝天椒最好吃。

小朝天椒怎么腌制好吃

朝天椒如何腌制好吃1。卤制时,朝天椒必须准备新鲜的朝天椒。2000块左右后,可以准备适量的食用盐,喝白酒,准备冰糖、桂皮、香叶、白酒、辣椒等各种调料。然后准备一个干净的泡菜坛,提前擦洗干净,高温消毒,控制里面的水分。

2.准备一口干净的炒锅,将准备好的调料放入炒锅中,用小火慢慢翻炒,炒出香味,然后加入适量的水,加热煮沸,再加入准备好的食用盐。待锅内食用盐全部融化后,关火自然冷却。

小朝天椒怎么腌制好吃

3.准备好的小朝天椒要用清水洗净,然后放入沥水筐中,控制其表面的水分。也可以放在太阳下晒一会儿。待其表面的水分全部干透后,放入干净的盆中,加入一些食用盐,拌匀,然后腌制。过了两三天,把里面腌好的水倒掉。

4.将腌制好的朝天椒放入准备好的泡菜坛中,然后将煮好的汁直接倒入其中,然后密封坛口,放在阴凉通风处。密封腌制一周后,里面的朝天椒就可以腌制好拿出来吃了,所以腌制好的朝天椒特别好吃。

以上介绍了治愈小朝天椒的方法和技巧,可以让你知道如何治愈小朝天椒才能味道最好。但是在腌制小朝天椒的时候,一定要记得放适量的白酒,这样可以防止小朝天椒在腌制过程中变质,也可以让小超辣椒腌制后口感更好。

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