去过福州的人都知道，蒜头酱在福州很受欢迎，是家家户户必备的调味品。除此之外，在JD.COM这种当地快餐就餐时，蒜头酱也是餐桌上必不可少的调味品。那么福州人做的蒜头酱是怎么做的呢？今天我就把福州人做蒜头酱的方法写出来和大家分享一下。看完就能学会。
福州人的制作方法蒜头酱1。福州人做蒜头酱会选择青蒜头和白蒜头，两者比例可以是1:1。一般情况下，他们要准备绿的蒜头500g，白的蒜头500g，然后准备白糖250g，香醋150g，酱油50g，香油50g，胡椒粉。
2.将准备好的蒜头去掉蒜皮，洗净控干水分，然后用专用工具捣成蒜泥。蒜泥越细越好。然后将得到的蒜泥与白糖混合，加入准备好的玉米淀粉和醋，以及生抽，最后用筷子将白糖混合。
3.将蒜泥直接放入锅中加热至沸腾。烹饪过程中，不断搅拌，防止烧焦。煮好后加入准备好的香油和味精，再加入准备好的胡椒粉。用筷子拌好后，煮两分钟，关火，晾凉。取出后，放入玻璃瓶中密封。这时候福州人做的蒜头酱就做好了。
4.福州人做蒜头酱也有特别简单的方法。制作时，他们需要准备两头大蒜，去皮剁成蒜末，然后准备适量香醋、酱油、白糖。将切好的蒜末放入干净的碗中，然后将准备好的香醋、酱油、白糖放入其中拌匀，得到蒜头酱的简易版。福州人做这种蒜头酱的时候会配着吃。因为不适合保存，如果保存超过二十四小时，味道就会发生变化。
以上介绍了福州人制作蒜头酱的方法，让你学会如何制作这种具有南方风味的酱。喜欢的话，就试着在家做点好吃的蒜头酱。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/40603.html
