莲子是一种清心、除烦、降血压的特色食品。也可入药，是极好的保健药材。是日常生活中最理想的吃粥方式。所以莲子怎么做粥？如果你不了解这个，请快速看一下下面做莲子粥的材料和步骤。相信你看完之后也能轻松学会做莲子粥。
莲子粥怎么做？
莲子粥是以莲子为主食，配以一些配料制成的熟制品。做莲子粥之前，要提前把莲子放入清水中。人们日常生活中常见的百合、桂圆、枸杞，是做莲子粥时常见的搭配材料。我会在下面给你介绍最简单的莲子粥料和做法步骤，保证你一眼就能看懂。
莲子粥的材料和制作步骤。
莲子粥的制作材料
平时在家做莲子粥，需要准备50g莲子、100g大米、50g小米。
莲子煮粥的步骤
1.提前将准备好的莲子浸泡在清水中几个小时。这里莲子可以选择红莲或者白莲。
2.用清水洗净所有的米和小米，然后用清水浸泡十五分钟。
3.向锅中加入清水，煮沸。然后加入洗好的莲子和大米和小米继续加热煮沸。
4.烧开后关小火力，中小火慢炖半小时左右。煨的时候用勺子搅拌几下，避免粘锅。煮好后关火炖五分钟再拿出来吃。如果喜欢甜食，可以加少量冰糖调味。
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