茴香是一年生草本植物，属于伞形科。这种植物的嫩叶、茎和种子可供人类食用，是一种营养价值很高的保健食品。主要产于俄罗斯和北非，中国只有少量。茴香有很强的香味，可以作为配菜，也可以作为调味品，日常生活中有很多不同的吃法。为了让大家对八角有更多的了解，今天我就把它的吃法完整的写出来和大家分享一下。
八角怎么吃？
茴香有许多不同的吃法。它的新鲜嫩叶可以直接当青菜吃，也可以和你喜欢的蔬菜混合做沙拉。它的茎在采集后被切掉，用开水过热后，加入它喜欢的调料可以做成凉拌菜，而它的种子成熟后可以做成香料。
茴香怎么吃
1.茴香沙拉
茴香是他吃沙拉最常见的方式。做菜的时候需要准备100克八角，洗净，切块。准备好适量的黄瓜、胡萝卜、萝卜和吃剩的凉拌蔬菜后，全部洗净，切成自己喜欢的片或块。与切好的八角放在一起后，加入适量的沙拉酱和喝橄榄油拌匀，即可食用。
2.炒茴香
茴香不仅可以做沙拉，还可以炒。你可以以后再吃。炒的时候可以准备适量的大蒜，去皮大蒜切成蒜末。然后，将准备好的新鲜八角洗净，切块。炒锅放油，烧热，锅里炒蒜末。
3.茴香拌豆腐干
八角和豆腐干拌在一起做凉拌，特别好吃。做菜的时候要把新疆大料洗干净切掉，然后把豆腐干洗干净切条，然后放在开水里焯两分钟，再捞出来控制水分。与加工好的大料混合，加入适量蒜泥，加入酱油、香醋、香油等调料，拌匀后装盘。
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