萝卜很韧，有嚼劲，麻辣可口，是一顿好饭。它的腌制方法并不复杂，你可以在家自己腌制。下面我就说说怎么腌制萝卜干粮，也告诉你怎么腌制最好。
萝卜怎么腌萝卜怎么腌最好。
腌制萝卜干燥材料
通常腌制萝卜需要鲜萝卜 10 kg，盐500 g，糖750 g，味精50 g，辣椒面粉50 g，五香粉500 g，醋500 g，一个无油容器。如果一次腌制不了这么多，可以按比例减少各种材料的用量。
萝卜干酸洗步骤
1.将准备好的fresh 萝卜用清水洗净，去掉表面的细毛，然后去掉水分，再用刀切成手指粗细的条状，长度大概五六厘米。
2.将切好的萝卜条放入少量食用盐，腌制一天，捞出腌好的水，然后将萝卜条放在太阳下晒干，七成干就收起来。
3.将准备好的盐、糖、醋混合在一起，放入萝卜烘干机中，揉搓均匀。腌制持续大约一天。这一天，用筷子搅拌多次，让萝卜更入味。
4.第二天把准备好的味精、五香粉和辣椒面全部放入萝卜干锅，直接用无油容器腌制。五六天后萝卜干锅就入味了。想吃的时候拿出来装盘，加香油调味。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/94915.html
