荔枝是我国岭南地区出产的一种常见的水果，被称为果中之王。这种水果吃起来甜，汁多，肉脆嫩，但是荔枝保质期特别短，有一天变色，两天香味变淡，三天变质的说法，所以现在市场上有。这样可以延长它的保质期，让人喝到好喝的果酒，但还是有人不了解荔枝酒的酿造方法。今天我就带大家了解一下荔枝葡萄酒的酿造方法。
荔枝酒的做法
1.制作荔枝酒，需要准备1kg优质荔枝、1kg白酒和少量食用盐，将准备好的鲜荔枝去掉外壳，取出里面的果肉，然后挖出中间的核，再加入准备好的食用盐，加入适量清水，搅拌后浸泡半小时。
2.取出泡好的荔枝果肉，风干表面水分，然后放入干净的玻璃瓶中，加入调好的白酒，拌匀，密封浸泡。两三个月后，里面的荔枝酒就可以泡了。我拿出适量荔枝酒和几个荔枝直接放。
荔枝酒的酿造方法
1.荔枝葡萄酒有一种比较简单的酿造方法。制作的时候需要准备5000盒新鲜的荔枝，精选，去掉腐坏的荔枝，得到优质的荔枝。用清水冲洗干净，去掉外壳，然后用力挤它的果肉，把外壳放进去。
2.将处理好的荔枝果肉放入干净的玻璃瓶中，加入准备好的冰糖。放果肉的时候最好放一层果肉和冰糖，让果肉和冰糖充分接触。最后放入少量调好的白酒，密封玻璃瓶口，放在阴凉通风处发酵。荔枝酒在里面发酵一个月左右就可以完成。
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