羊肚菌是一种食用菌，世界上非常稀有珍贵。羊肚菌的盖子上有很多凹凸不平的东西，类似于蜂巢，形状和心思都很像打开的羊肚，所以叫羊肚菌。羊肚菌的吃法有很多。下面我们来看看羊肚菌怎么吃。
羊肚菌怎么吃
羊肚菌可以煲汤或者拌鸡肉，再加点红枣，枸杞之类的，就可以调味了。羊肚菌无毒，对身体非常有益。但是，不要吃太多，一次吃50-100克即可。羊肚菌含有大量的纤维素和果胶，可能会引起肠胃不适。
羊肚菌的食用方法
1.炖鸡吃
首先准备好羊肚菌、枸杞、竹笋、红枣，将羊肚菌放入盆中，用温水浸泡。乌鸡处理后，放入沸水中煮一会儿，然后用清水洗净。锅中加入适量的水和高汤，然后放入乌鸡烧开，撇去浮粉，加入羊肚菌、枸杞、盐和料酒，然后用中火将鸡肉煮熟。
2.煮汤喝
将羊肚菌、桂圆、黑枣和真姬菇准备好，将羊肚菌用冷水洗净，然后用温水浸泡。将黑枣和真姬菇洗净，去掉龙眼皮。取出羊肚菌，沥干水分，放入锅中，加入高汤煮一会，再加入真姬菇、桂圆和黑枣煮半小时。
3.木槿羊肚菌
先将鱼清洗干净，去皮去筋骨，再剁成细泥。加入葱姜和料酒，搅拌均匀腌制片刻，然后加入蛋清和猪油，盐和淀粉。将羊肚菌浸泡后放入锅中煮沸。将干贝搓成丝，银耳泡水。将这些材料放入碗中，然后在蒸笼中蒸三分钟。
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