甜面酱和黄豆酱都是目前市场上非常受欢迎的，都是人们经常喜欢吃的酱料。甜面酱和黄豆酱有什么区别？它们之间有什么区别？这些问题很多人不懂。今天，我就带大家具体看看。
1.甜面酱不同于黄豆酱原料。
甜面酱和黄豆酱加工用的原料不一样。甜面酱是一种以面粉为主要原料，发酵后产生糖类物质的酱。因为味道甜，所以叫甜面酱。黄豆酱是一种纯大豆发酵制成的酱。这种酱不含面粉，黄豆酱在东北最常见。也叫东北酱油。
2.甜面酱和黄豆酱的用法不同。
甜面酱，口味偏甜，含有一定量的蔗糖，特别适合生食，比如人们喜爱的洋葱蘸酱、烤鸭酱、凉拌等。黄豆酱的酱香浓郁。通常除了蘸菜，还可以作为做菜、做味噌汤的配料。
3.甜面酱和黄豆酱的分类不同。
分类不同也是甜面酱和黄豆酱的主要区别之一。甜面酱只有一个单一品种，而黄豆酱又可以分为几个不同的品种，有制作大豆发酵而成的纯黄豆酱，还有一种是用65%的大豆和35%的玉米油炸后磨成粉。
4.甜面酱和黄豆酱的性质和口味都不一样。
甜面酱和黄豆酱性质不同。甜面酱是比较稀稠的液体，而黄豆酱是粘稠的糊状和固体物质。甜面酱用的时候很嫩，而黄豆酱有时候口感细腻，有时候只剩下豆瓣酱，后来。
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