在中国很多地区都有吃牛的习惯蝎子。其实所谓的牛蝎子和真实的蝎子没什么关系。它是斗牛背部的脊柱，因此得名，因为它的形状与鞋子相似。购买后的鲜牛蝎子，无论是用来煲汤还是火锅，都特别好吃，营养价值很高，人吃了有明显的滋补作用。
ox 蝎子的功效和作用
1.壮阳强身
牛蝎子有很强的滋补作用。通常人们用它来煲汤，可以起到壮阳强身的作用，增强人体的抗寒能力，还可以使人食欲大开，可以使人的身体更加强壮健康。
2、补钙强腰
牛蝎子含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和丰富的维生素。人吃了以后可以吸收足够的钙，可以促进骨骼发育，提高骨密度。对人体经常出现的腰痛、腿痛、骨质疏松有明显的预防和缓解作用。
3、延缓衰老
抗衰老也是牛蝎子的重要功能之一，因为它含有大量的骨髓，还含有一些红细胞和白细胞。这些物质进入人体后，能被人体迅速吸收利用，加速人体新陈代谢，为人体注入新的活力，保持人体年轻健康。牛蝎子还含有一定量的胶原蛋白，能滋养娇嫩肌肤，防止皮肤老化，使皮肤紧致细嫩。
4、提高机体免疫力
牛蝎子不仅含有丰富的微量元素钙，还含有丰富的磷脂和大量不饱和脂肪酸，以及多种对人体有益的微量元素。这些营养物质被人体吸收后，可以改善人体的过去式发挥功能，增强人体内吞噬细胞的活性，对提高人体免疫力大有裨益。
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