生姜莲藕也叫干藕，是一种可食用的野菜。它属于芭蕉科，学名为芭蕉芋。这种植物的块状根营养丰富，是一种营养丰富的食物，可以保护身体。但是这种生姜莲藕在生活中并不是常见，很多人还不知道怎么吃。今天边肖就为大家详细介绍一下它的食用方面，想吃生姜莲藕的可以认真学习一下。
生姜莲藕怎么吃？生姜莲藕采收后洗掉沉淀物就可以直接食用了。此时的姜藕脆嫩可口。也可以切成丝，拌上米醋和食用盐，腌制几个小时再吃。腌好的生姜莲藕味道特别好，可以配粥当饭吃，会让人觉得胃口大开。
生姜莲藕的吃法1。炒生姜莲藕
生姜莲藕可以炒着吃。烹饪时，可以将新鲜的生姜莲藕洗净，去水后切片。准备适量的葱花和姜末，在煎锅里放入植物油，将葱姜放入锅中加热，一起炒姜藕。炒的过程中加入适量的酱油和米醋，再加入适量的食用盐。炒好后加入少量鸡精调味。混合后，可以放在平底锅和盘子里吃。
2.汤汤
生姜莲藕也可以用来煲汤。用它做汤的时候，需要搭配适量的肉类食材。生活中常见的鸭、鸡、排骨是做汤的理想食材。煮汤前要将生姜莲藕洗净，去皮切块，然后将准备好的肉类食材切块，放入沸水中焯20分钟，然后放入汤锅中，加入准备好的生姜莲藕，放入足量的水，加热煮沸，再用小火慢煮，两个小时即可。用食用盐调味后即可食用。
3.清蒸姜根
姜藕还是可以蒸的。在下锅蒸之前，要先用清水洗净，然后放入蒸笼中蒸，用武火煮沸，再蒸15分钟。蒸好后关火，让他在锅里炖10分钟。在这个过程中，准备一头大蒜，去皮，做成蒜泥，加入香醋、酱油等调料，做成汁。蒸好的莲藕取出后，可以直接食用。
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