其实拖小黄鱼的做法挺简单的。让我们仔细看看。
拖小黄鱼指的是用啤酒拌薄灰的方法，那叫一个赞！
材料
小黄鱼 10条面粉40g
干淀粉20克，啤酒110克
盐料酒
辣椒
1.小黄鱼洗净后略晾干，加盐、料酒、胡椒粉，抓匀，腌制20分钟。
2.将面粉40克、干淀粉20克、盐少许放入碗中，倒入啤酒110克，调至面糊无颗粒，醒发10分钟(按此比例配制的面糊可煎10条小黄鱼)
3.油锅烧至七成热左右，依次放入用面糊包裹的小黄鱼，刚开始煎成两面浅黄色时取出；加热油温上升，小黄鱼火炸至表面金黄。
技巧
成品的口感正是想要的效果，鱼皮外面的面糊很脆，鱼皮里面的鱼很嫩滑；原来用啤酒代替水做面糊，效果这么好。谢谢分享。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/53517.html
海鱼是一种产于深海的常见鱼。它肉质细嫩，营养丰富，滋补效果好。那么如何吃好海鱼呢？过段时间给你介绍几种吃海鱼 常见的方法，看完你就知道怎么做好海鱼了。 海鱼怎么吃海鱼 常见怎么吃清…
扇贝很好吃，很多人喜欢。扇贝可以产出珍珠，但人们更喜欢的是扇贝做出的美味。扇贝要想做出好吃的东西，最重要的是要清洗干净，不然有沉淀物的扇贝就不好吃了。扇贝中的杂质和沉淀物应彻底清除…
鱼味道鲜美，营养丰富，是生活中人们喜爱的食物。使用鱼的方法有很多，但大多数烹饪方法都会包括煎鱼。但是，很多人在煎鱼的时候总是被粘锅困扰。今天我就来告诉大家如何不粘锅煎鱼。 不粘锅怎…
鱼胶是生活中很多女性的最爱。可以延缓女性衰老，美容养颜，那些孕妇也不例外。但是他们的身体处于特殊时期，对饮食也有很多要求。有的孕妇想吃鱼胶又担心对胎儿发育不利。那么孕妇可以吃鱼胶吗…
香干川味猪肉是大家熟知的川味猪肉，香干川味猪肉是一绝。回锅肉其实是一种放在锅里的方式，但是因为味道浓郁，形状特殊，所以很受人们的欢迎。下面我们就来看看如何让香干红烧肉好吃起来。香干…
干海带是人们入冬后经常准备的一种食物。人们喜欢用它来炖白菜或萝卜，但干的海带需要提前浸泡清洗后再吃。那么干的海带应该怎么泡？后面我会写出正确的泡发方法，有需要的可以学习一下。 怎么…
蒜蓉烧小黄鱼是一道鲁菜，以烧小黄鱼为主料，特别是在旅游场所。蒜蓉烧小黄鱼是一道热菜。下面我们就来看看蒜蓉小黄鱼怎么做。 蒜蓉煮小黄鱼(鲁菜)准备材料:花椒，料酒，树椒，淀粉，葱段，…
鲜贝是一种营养价值极高的海鲜。能为人体补充多种营养成分，美容健脑。它是一种特色食品，对人体有许多好处。不过鲜贝虽然好，但是吃的时候也有一些禁忌和一些注意事项。如果你想了解更多关于鲜…
金枪鱼是最常见的海鱼。产于太平米、大西洋和印度洋。其肉质鲜嫩，营养丰富，是人们餐桌上的常见食材。许多人喜欢吃它。但是你吃的时候知道金枪鱼的营养价值吗？你知道吃金枪鱼有什么好处吗？如…
虽然阳澄湖大闸蟹全国闻名，但梁紫湖大闸蟹也不错。那么阳澄湖大闸蟹和梁紫湖大闸蟹有什么区别呢？梁紫湖大闸蟹是武汉本地蟹，味道非常鲜美。那么武汉梁紫湖大闸蟹什么时候上市呢？让我们找出答…
