鸟壳是一种形状独特、色泽美观的海鲜食品。它多生活在海边的沉积物中，是一种贝类。这种贝类的壳上有螺旋形的花纹，外表特别漂亮，肉质也很新鲜。主要产于我国中国辽南沿海地区。鸟类和贝壳的营养价值极高，能滋补强身，润肺益精。通常，人们多吃鸟和贝壳，这对他们的健康有益。
贝类的营养价值。贝类是一种营养价值极高的食品。它的肉含有大量优质蛋白质和丰富的微量元素，钾。人在进食后，可以满足正常代谢对蛋白质的需求，维持人体内环境的钾钠平衡。能增强体质，预防高血压，促进人体生长发育。
2.鸟壳是一种高钙食物，富含微量元素。钙和磷是人体骨骼发育所必需的重要营养素。人体吸收这些营养成分后，可以提高骨骼发育速度、骨骼韧性和密度，维持骨骼健康。鸟类和贝壳中含有的微量元素钙的人体吸收，还可以提高体内酶的活性，参与神经细胞的代谢，加速人体中神经递质的释放。对人体炎症和身体水肿也有一定的预防作用。
吃鸟和贝壳的好处。改善各器官功能。
增强人体体质，改善人体中各器官的功能，都是人们食用牛壳的重要好处，因为鸟壳可以使人体吸收丰富的蛋白质和矿物质，而且可以促进人体的生长发育，加速人体的新陈代谢，还可以满足人体各器官正常工作时不同的营养需求。经常食用还能为身体补充能量，提高人体的抗疲劳能力。
2、延缓衰老
人们在食用鸟壳的同时，还可以吸收丰富的维生素E和胶原蛋白。这些物质可以滋养一系列皮肤，提高皮肤的抗氧化能力。但人体吸收的维生素A也能加速人体中脂质过氧化物的代谢，能明显提高人体的抗衰老能力。经常食用这种高营养的鸟壳，可以延缓人体种衰老症状的发生。
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