先将米粉放入冷水中煮十分钟左右至无硬核，然后捞出冷水备用。第二步:将汤包、酸笋包、配菜包倒入冷水中，煮至完全煮熟。第三步:将米粉倒入煮好的汤水中中煮两三分钟，然后均匀的倒入辣椒油，再打开腐竹袋，浇在螺蛳粉上。
螺蛳粉怎么做
第一步:煮粉。
煮螺蛳粉要先把螺蛳粉包装袋里的干粉丝拿出来。在这里，你不需要提前浸泡粉丝，只需让它在冷水中煮十分钟左右。锅里的粉煮到没有硬核后，拿出来用冷水泡一下，味道更好。
第二步:煲汤。
粉丝煮熟后放在一边，另取一锅清水，从螺蛳粉包装袋中取出汤包、酸笋包、配菜包，倒入锅内清水中，搅拌均匀后用猛火加热至锅内汤汁完全沸腾。
第三步:混合。
汤水烧开后，取出泡好的米粉倒入汤中。稍微煮两三分钟，就可以端出来了。最后将螺蛳粉袋里的辣椒油均匀的喷在螺蛳粉表面，然后打开腐竹袋倒在螺蛳粉上。
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