赤小豆和红豆都是红色的。豆类是生活中很常见的食材，也有一定的药用价值。那么赤小豆和红豆有什么区别呢？虽然这两种豆子外表都是红色的，但它们之间有很多不同之处。接下来我就带大家了解一下这些知识，让大家知道如何吃赤小豆。
赤小豆和红豆的区别1、赤小豆和红豆是两种不同植物的种子。虽然它们的外观颜色都是一样的，但是外观却明显不同。赤小豆的形状细长，类似圆柱形，而红豆的形状短粗，接近圆形，这是两者最重要的区别。
2.赤小豆和红豆在功效上有明显区别。两者都可以被人类使用，但赤小豆的药用效果更好。能健脾益气，利水除湿。是缓解人体肿胀和失重的常用药物，能净化血液，增进人体健康。红的实用价值比较高。特别适合煮粥或煲汤，能为人体补充丰富的营养，但药用效果不如赤小豆。
赤小豆吃法1、红小豆茯苓汤
赤小豆特别适合用茯苓做汤。必要时可将茯苓洗净切块，然后用清水冲洗赤小豆。泡两个小时后，放入茯苓的锅里，用清水煎成汤。过滤后取出直接口服，可以消除身体水肿，方便排尿。
2、赤小豆薏米粥
赤小豆也可以和薏米一起煮粥，这也是他最常见的吃法之一。必要时可将赤小豆和薏米分别洗净，用清水浸泡三小时，取出后放入粥锅加清水一起煮。煮沸后，用中小火再煮一个小时。煮好后关火取出。加少量白糖调味就可以直接吃了。
以上介绍了赤小豆和红豆的区别，可以让你知道这两种红豆的区别，以及如何吃赤小豆。以后需要再吃这种食物的时候，要按照上面说的正确方法来吃。吃了之后会有特别好的保健效果。
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