蛤蜊是一种营养丰富的海鲜菜肴，在生活中有很多不同的吃法。其中，蛤蜊水蒸蛋是特别有名的一道菜，味道鲜嫩，营养价值极佳。那么这个蛤蜊蒸蛋该怎么办呢？接下来，边肖会把蛤蜊蒸鸡蛋的做法写出来，想学的朋友看完可以学习一下。
蛤蜊水蒸鸡蛋的方法就是蛤蜊水蒸鸡蛋的材料。
做蛤蜊蒸蛋，需要准备新鲜蛤蜊200克，蛋主三个，盐和食用油少量，葱花适量。
蛤蜊水蒸鸡蛋的具体做法
1.将准备好的文蛤放入清水中浸泡半天，让其将里面的泥沙全部吐出，然后取出，用清水洗净后放入锅中备用。
2.将花蛤放入锅中后加入少量清水，开大火加热至沸腾。待锅里的花蛤全部打开后，取出花蛤和与花蛤一起煮的水，倒入碗中。
3.把鸡蛋打在碗里，然后打碎。打碎它们的时候，记得往同一个方向搅拌。花蛤蜊和花蛤蜊汤温度降低后，把打碎的鸡蛋放进去，拌匀，然后放入蒸笼蒸熟。煮开后蒸十分钟左右，蛋液、花蛤汤、花蛤就凝固在一起了。
4.将蛤蜊水蒸好的鸡蛋取出，锅内放入食用油加热，加入葱花炒出香味，直接将葱花油倒在蛤蜊水蒸好的鸡蛋上，端给人们。
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