三鲜海参是世界各地餐厅的常见菜。很多人喜欢，但是你知道三鲜海参是什么菜吗？你知道三弦海参怎么做吗？如果你不知道，让边肖告诉你。
三鲜海参是什么菜系？三鲜海参是江浙地区的名菜之一，属于江浙菜的代表菜。煮熟后色泽艳丽，口感嫩滑，鲜味十足。
三弦海参怎么做三弦海参材料？
做三鲜海参的时候需要准备木耳 20g，香菇50g，冬笋50g，花菜50g，素鸡50g，青椒各50g。另外，你需要准备适量的酱油、味精、糖、料酒。最后，姜、盐、淀粉也要准备适量。
制作三鲜海参的步骤
1.将准备好的木耳浸泡在清水中，然后取出去水，切块，和淀粉一起放入锅中，加入食用盐、味精和适量清水调成面糊。搅拌均匀后，用手做成海参的样子，然后放锅里炸。
2.香菇洗净后去蒂，然后切片，冬笋和素鸡全部切块。另外，花菜洗净后，用开水焯一下，切成块状备用。
3.炒锅中加入食用油，加热至七成热，将准备好的食材全部放入炒锅中，翻炒片刻，再加入姜末、料酒、酱油等调料，做成汤。最后把你炒好的素菜海参放入炒锅里烧开，淀粉勾芡后再出锅。
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