红耳是一种野生食用菌，肉质细嫩，味道鲜美。有“香菇之王”的称号。这种食用菌表面红色，肉厚，食用价值高。它能滋养和强壮身体。但是生活中对红酵母并不是常见，很多人还不知道怎么吃。今天就来介绍一下红酵母的吃法，想吃的可以重点关注一下。
红耳怎么吃？红耳特别适合做汤，用它做汤的时候可以搭配不同的食材。乌鸡排骨、鸭肉、豆腐等。，生活中是常见的，可以和红耳放在一起煲汤。他们一起做的汤味道鲜美，诱人，具有很好的养生效果。
红耳怎么吃1。红木耳乌鸡汤
红耳可以和乌鸡一起煲汤。做菜的时候要准备好红耳50克和一只乌鸡。乌鸡洗净，剁碎。然后，准备适量的红枣、桂圆、枸杞、西洋参。全部洗干净后，放在汤锅里。将准备好的乌鸡用开水焯一下，去掉血水，然后放入汤锅中，再加入准备好的红耳和足够的水。加热煮沸后，用小火煮两个小时。
2.红耳蒸鸡蛋
红木耳也可以用来蒸鸡蛋。做菜时，将红耳泡发，洗净切碎放入干净的碗中，然后将鸡蛋打入碗中，加入少量食用盐，拌匀后撒上适量小葱，然后放入锅中加水蒸熟，煮开后蒸7~8分钟，再取出蛋液倒入适量麻油即可食用。
3.红菇豆腐汤
红耳还可以和豆腐一起做成汤。制作的时候要准备好50g干红耳，用温水浸泡一个小时，把泡好的水拿出来，称好上面的水，直接放在汤锅里。然后将泡好的红耳放入锅中，加热煮沸，将豆腐切块，放入锅中炖半小时，加入适量食用盐，淋上麻油，即可得到成品红耳豆腐汤。
以上介绍了红耳的吃法，可以让你了解红耳的吃法。以后再吃红耳的时候，可以按照这些正确的方法来烹饪和食用。做好之后，可以品尝红耳诱人的味道，使其发挥良好的食用效果。
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