白果冬瓜粥结合了蔬菜和谷物的营养价值。制作简单，味道鲜美，口感丰富。我们来看看白果冬瓜粥的做法。
白果冬瓜粥1的做法。白果冬瓜粥的食材
白果冬瓜粥的主料需要用白果 60克，莲子60克，大米60克，冬瓜 60克，然后就可以用冰糖和水煮粥了。
二、白果冬瓜粥的做法
第一步:将莲子洗干净，去掉莲子的苦味部分，用清水浸泡。
第二步:冬瓜清洗外层，去掉冬瓜的皮，将冬瓜切成冬瓜的立方体。
第三步:白果冲洗一次，然后放入锅中，加水，开始煮。
第四步:锅里的水烧开后，可以舀出锅里的白果水。
第五步:盖上锅盖，利用锅里的余热小火炖白果一会儿。
第六步:半小时后，加入一些水再次煮沸。
第七步:水再次烧开后，可以加入洗好的大米和莲子。大火烧开水后，就可以开始煨粥了。
第八步:粥煮到合适的粘度时加入冬瓜和冰糖。
第九步:冬瓜和冰糖都容易变质，快炖五分钟左右。
三、白果冬瓜粥的烹饪技术
白果冬瓜粥祛湿能力好，冬瓜皮和莲子心更有营养。所以不建议莲子心和冬瓜皮不要去掉，一起煮粥，这样解毒祛湿的效果更好。
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