咸鱼是冬天常见的食物，在人们的餐桌上很常见，但是有些人不知道怎么吃好咸鱼。其实咸鱼的做法有很多。一会我把我对咸鱼做法的总结写出来，喜欢吃咸鱼的朋友可以学习一下。
咸鱼怎么吃咸鱼怎么吃
1.清蒸咸鱼土豆好吃。制作时需要准备咸鱼500克，土豆 500克，适量的香葱和姜片。
2.将土豆去皮切成厚片，然后将咸鱼洗净，切成小块，香葱切成粉，生姜切片备用。
3.把土豆放在碗底，把咸鱼块放在土豆的上片，然后放姜片，再加点香油，放锅里蒸，煮开后蒸半个小时。取出后，将土豆和咸鱼混合均匀，然后装盘，再在上面撒上香葱即可食用。
咸鱼茄子好吃
1.咸鱼茄子也好吃。制作时需要准备适量的咸鱼和茄子，再准备适量的葱、姜、蒜、酱油、白糖。
2.将咸鱼用清水浸泡，去除表面所有盐分，然后将茄子洗净，切成条状备用。
3.将咸鱼切块，入锅翻炒，炒出香味后捞出，再放入葱、姜、蒜翻炒，再放入茄子条，翻炒至软，加入适量酱油上色，再放入咸鱼和所需调料，加入少量水，一起炖。茄子全部变软后，即可取出装盘食用。
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