海鲜粥在很多沿海城市很常见。海鲜粥最好吃，最甜，很多人喜欢。餐厅的海鲜粥往往比较贵，食材也不一定那么有诚意。所以喜欢海鲜粥的人，不妨试着按照以下海鲜粥的做法，在家里操作一下。也可以用身边的很多食材做美味的海鲜粥。
海鲜粥的做法1。海鲜粥的配料
只需要准备一只梭子蟹，娃娃菜和大米，一些姜，料酒和水。
二、海鲜粥的做法
第一步:洗净浸泡大米十五分钟。
第二步:将生姜切成生姜细丝。
第三步:将梭子蟹洗净，去掉需要去除的部分，如囊、鳃等，将梭子蟹剁成小块。
第四步:将梭子蟹放入碗中，加入姜丝，料酒腌制。
第五步:砂锅放半锅水，将姜放入锅中烧开。
第六步:将泡好的大米倒入煮沸的姜水，开始煮粥。
第七步:将小蔬菜切丝备用。
第八步:将小菜根和螃蟹一起煮成粥。
第九步:粥煮好后，将娃娃菜切丝放入粥中，炖几分钟，然后关火。
三、海鲜粥的烹饪技巧
海鲜粥需要生姜水，可以去除梭子蟹的寒气。梭子蟹配姜水煮的粥不会对脾胃造成太大负担。煮粥的时候要时时注意温度，不要糊了。
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