生活中有些人喜欢吃肉，尤其是锅包肉。据说这道菜油而不腻，外酥里嫩，吃起来酸甜可口，诱人。但是问问他们锅包肉是哪里做的。但是他们并不清楚，有些人想在家做锅包肉也不知道从何下手。今天，边肖致力于介绍这些与食物相关的知识，让大家更多地了解锅包肉。
锅包肉是东北的一道特色菜。它是从东北肉饼延伸出来的一种特殊食物。这道菜的主料是猪里脊肉和淀粉。做菜的时候要先炒肉，第二次炒的时候要给肉块上色。煮好后需要在表面交织，用适量的洋葱和香菜点缀。煮熟后的锅包肉酸甜可口，又嫩又脆，特别好吃。
家常做法的锅包肉1。做锅包肉需要准备里脊肉500g，青柿子椒和红柿子椒各一个，加上洋葱，适量的面粉和食用油，以及生姜，大蒜食用盐，五香粉和白糖，料酒，番茄酱等调料。
2.将准备好的新鲜里脊肉洗净，控制水分，切成长约7厘米，宽约5厘米，厚约0.3厘米的肉块，用食用盐和料酒拌匀，腌制十分钟。取出腌制好的肉片蘸干淀粉，然后用色拉油和淀粉调成糊状，再用酱油、白糖、醋和鲜汤调成糊状。
3.将煎锅放在火上，加入色拉油，加热至七成热，然后将处理好的肉片放入面糊中，粘好。入油锅炸至外脆内嫩，捞出沥油。所有肉片煎好后，再将肉片放入锅中，第二次煎至表面变成金黄色，取出后放在盘子里，然后用番茄酱等配料做成酱，直接浇在上面，再加入葱花和香菜粉装饰即可。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/48917.html
