竹荪吃饭了吗？是一种寄生在竹林里的野生菌类。可以做汤，也可以做油炸食品。味道鲜美，营养价值高。是一些高档餐厅的常见菜。那么竹荪的营养价值到底有多高呢？有什么影响？如果你想了解更多，你可以跟我来。
1.竹荪的营养价值
竹荪营养价值很高。它含有蛋白质、各种氨基酸、一些无机盐和维生素。这些物质是人体正常代谢所必需的。人们食用后可以补气健脑，还可以安神强身。
2.竹荪可以保护肝脏。
竹荪能保护人体肝脏，减少人体内脂肪的堆积，降低血压和血脂，具有良好的解毒排毒功能，可预防病毒性肝炎和脂肪肝的发生。
3、竹荪可以防癌抗癌。
抗癌也是竹荪的重要功能之一。含有一些天然多糖，能提高免疫细胞的活性，提高细胞的抗病毒能力，有效减少癌细胞的生成，经常食用有明显的防癌抗癌作用。
4、竹荪可以益智健脑吗
竹荪含有多种微量成分，能提高脑细胞活性益智健脑，有效提高人的记忆力，促进智力发育，中老年人食用后可减少老年痴呆症的发生。
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