西米口感浓郁顺滑，晶莹透白，特别好看。平时特别适合做甜点。但是你在市场上买的西米产品都是干货，要提前煮熟了才能用。只是很多人觉得煮到西米的时候要么很黏，要么煮不透，对此特别恼火。那么西米应该怎么煮呢？在家做饭西米的方法和技巧有哪些？今天，边肖将为大家具体讲述一下。
如何烹饪西米 方法在家烹饪西米的小技巧1。烹饪准备西米
平时煮西米一定要准备足够的水。水量至少要达到西米的两到三倍。做菜前要用清水冲洗西米，但不能长时间浸泡，因为西米的主要成分是淀粉。如果浸泡时间过长，会损失大量淀粉。
2.方法烹饪技能西米
平时在家煮西米的时候，一定要等锅里的水烧开了再加西米，然后再烧开。关小火，用小火慢慢煮。边煮边用筷子朝一个方向不断搅拌，否则锅里的西米会糊到底或成球。连续煮45分钟后，关火，盖上锅盖焖10分钟。然后，再拿出来换一壶水。按上面的方法，煮半小时。
3.煮西米的注意事项
西米这种食物的边缘变得透明，以后很容易粘锅。这时候一定要注意不断搅拌，西米吸水性很强，所以体积会膨胀。平时煮到西米的时候，一定要给足水，水量不能少于一米的两倍。西米做饭需要很长时间，但是她做好饭之后会保存很久。平时可以一次多做几个，放冰箱保存。
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